榨菜肉丝面

每次我在外头的餐馆都会喜欢点榨菜肉丝这个口味的面。
所以在这个九月的另一个星期日，选择自己做这道面食。

由于只是第一次煮，没有步骤图。
1。烫熟面，搁一遍。
2。红辣椒，猪肉/鸡肉和榨菜，切成瘦长条。
3。肉类腌制10分钟。
4。爆香蒜米，把以上材料都炒香，调味料依个人口味斟酌。
5。炒好肉的锅子不要洗，倒入一大碗高汤，加入一些蚝油和胡椒粉，勾一个薄芡的汤。
6。汤滚后把面放入汤里煮3分钟，起。
7。把炒好的肉刀入面里，成。

东粉炒高丽菜

这一餐我记得是在九月的某一个礼拜天。
家里只有我和小妹两人，自然由我来准备午餐。

因为懒惰，决定著者到非常之简单又不失营养的可口菜肴。
材料有两个番茄切丁，豆腐切丁，鲜菇切半，香菜数棵。



1。爆香蒜米。
2。加入番茄丁，加1大汤匙的糖轻轻翻炒。
3。加入鲜菇，继续翻炒。
4。当番茄的汁越来越多后，加入一小碗高汤，假如胡椒粉，糖还有酱青。汤冒小泡后加入豆腐。
5。焖上5-10分钟，调到自己喜欢的味道后就可以上桌，撒上香菜。

*第五张相片放错了。

还有这个在我家出没最多次的东粉炒高丽菜。



1。爆香蒜米，假如之前腌制好的肉片，炒香。
2。加入切丝的包菜，炒炒炒。
3。包菜稍微软了后就加入浸软的东粉，倒入一小碗高汤，加入调味料如盐，酱青和胡椒粉翻炒一下。关盖煮5分钟直到东粉和包菜熟。
4。打入一颗蛋，浇上一点酱青，然后让才盖在蛋上，直到鸡蛋熟了就可以上桌。

blueberry cheese tart

在所有的西点类里，我最不爱吃的应该是tart了。
对于蛋塔，椰丝塔，我总是显得恹恹不然。
可很讽刺的，妈妈最拿手的西点类就是tart，男友对tart也是心有独钟。
所以我总是那个被认为是坏人，被那些识货之人认为是叛徒。
可是这个tart到让我改观了，就是cheese tart.
对于cheese的东西总是没有免疫力。
结果，为了cheese,把tart吞了下去。


这个cheese tart, 已经住在心坎里了。

nyonya kuih

这个kuih，妈妈做了好几次了但我还是不能把名字记起来。
口感是QQ的，青色的部位是QQ甜甜的，白色的部位并没有那么Q而且是充满了椰浆香味。



我妈妈就是这样，对椰浆，香蕉叶，sago, 香蕉，椰丝，pandan还有黑糖的kuih爱不释手。
我们到现在都不知道有没有nyonya的血统，
但身在马来西亚，生在槟城这么一个特殊的城市，
很难不对这么一个文化大杂烩的风情着迷。



不知名的nyonya kuih, 她就是有那么一股慑魂的亲和力。

tuna bun，blueberry bun

一向来我都比较喜欢做蛋糕多过做面包的。
因为我的手很不巧，不懂得捏面包造型。
可最近就比较亲历做面包多过作蛋糕，因为面包用的道具很少，
然后捏面包造型的方面就可以给妈妈代劳。
反正我不爱/也不会做造型，妈妈爱/会做造型，大家互补吧~



这个甜面包是来自Alex Goh的烘出面包香一书的。
我很喜欢这个食谱，因为总是很够软。



一如往常，我们的每一餐都是先咸后甜。
做了两种口味，一个是tuna内陷的，另一个则是blueberry filling的。
这个blueberry filling也是从书里看来的，上面有好像maxican bun的面糊哦！
喜欢这个造型！唯一美中不足的是里面并没有filling内陷。
下次要包一些进去。
这就是我的早餐啦~

这个是某一天的午餐。



每天我们都会吃菜类，不管是青色的菜还是白色的菜。
其实我并不是很喜欢‘烫’这种烹调方式，因为汤菜的话就会把菜的营养都流到水里去了。
个人会比较喜欢煮熟，焖熟，蒸熟。
总之就是不要烫就是了。
这个煮熟的菜有鸡丝还有芡汁，清淡来不失风味。
中间是我爱的咖喱苏东。
第三道菜就很特别了。
这个其实是白油条塞上腌制过的肉碎再拿去炸成金黄色至熟。
真得很好吃哦！然后就可以勾个宫保酱来翻翻捞捞就是一道非常美味的菜了。
白油条可以在卖油条的挡买，请老板把油条炸至半分熟就可以了。

pandan layered cake

这个蛋糕相信是很多人从小吃到大的蛋糕吧！
当我还是个很小的小孩的时候，这个蛋糕可说是我的最爱呢！
以前小的时候的早餐妈妈总是会买一个大大个的curry puff和一片pandan layered cake给我当早餐。
养成了我，还有我们家习惯吃了咸的食物需要来甜点的来和一和口腔。



这个蛋糕不会难做，只是那个时间要拿涅的好，还有jelly的部位的分量要量得准。
这个蛋糕的食谱是来自蓝阿姨的我会烘焙，有兴趣的姐妹可以去翻翻蓝阿姨的书哦。
与小时候不同的是，以前的pandan layered cake还有一层比较深色的jelly, 我的这个食谱没有。
还有就是小时候蛋糕时没有椰丝的，这个有哦！很香的。