慢煎糕

17-1-2008

趁吉打苏丹诞辰，我又偷偷溜回家。
我娘今早又绑了我的胃，煮了我最爱吃得慢煎糕。

我不知道槟城之外有没有这种食物，
不过槟城州这里慢煎糕算是普通不过，甚至是普通得不起眼的小食。



但是我就是独爱那阵阵花生，玉米，牛油还有浓浓的面粉味。
边缘部分的薄薄的面粉脆脆的，中间却又厚厚的，太棒啦！！！

妈妈煮的，料特别多。



玉米的汁和牛油融在一起，流出来了啦！！！

很好吃！不用在外面挤，份量多，馅料也饱满。


一个字， 赞！

慢煎糕 食谱

面糊

330g 面粉
3 粒蛋
70g 幼糖
1 tsp 干酵母
1 tsp 苏达粉
420ml 水

馅料

300g 碎花生
50g 幼糖
jagung 罐头
其他 自由

做法

1。 将面糊料拌匀，放置休息30分钟。
2。在热non stick pan抹少许油，倒入适量面糊，加盖。
3。中火煎，1分钟或至熟。
4。撒上馅料，对折，上桌。